5-GANGEN MAANDMENU - 39,50 per persoon
Rode biet
geitenkaas, pomelo, radijs
Crème soep van prei
olie met tijm, croutons
Gnocchi
chorizo, gebrande boter, walnoten
* Coquille, pata negra, bieslook, gerookte aardappel *
€ 15,- (te bestellen als extra gang)
Rouleau van Livar
katenspek, zuurkool, mosterd
Pure chocolade
tropisch fruit, Oreo, kokos
(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 6,00)
(Kaas als extra gang? Supplement 10,00)
DrinksandBites
À LA CARTE KAART
Gerookte zalm 16
spitskool 'Caesar', citrus, radijs
Bulgur 15
bloemkool, geitenyoghurt, vadouvan
Kalfsentrecote 16
spicy tonijn crème, olijf, kruiden compote
Oester 4,25 p.st.
rode wijn azijn, sjalot
Flammkuchen 18
paling, sojaboontjes, uiencompote, limoen
Sukade 26
risotto, peterselie, zuurdesem
Eendenborst 25
rode biet, witlof, saus harissa
Gegrilde zeebaars 24
venkel, dragon, Hollandaise
Quiche 23
blauwe kaas, spinazie, paddenstoelen
USA-Steak 28
rode ui, gnocchi, eigen jus
Kokos panna cotta 9
ananas, mango
Vanille rijst 9
sinaasappel, vlierbloesem, crumble
Pure chocolade 9
tropisch fruit, Oreo, kokos
Europese kazen 16
appelstroop, suikerbrood