5-GANGEN MAANDMENU - 37,50 per persoon
Gamba's
tempura, meloen, Colombo kerrie
Aspergesoep
peterselie coulis, prosciutto
Spitskool van de BBQ
anchoïade, croutons, zwarte knoflook
Livar filet
pastinaak, appel, jus van piccalilly
Cheesecake
framboos, witte chocolade, dragon
(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 5,00)
(Kaas als extra gang? Supplement 8,50)
DrinksandBites
À LA CARTE KAART
Steak tartaar 15
kimchi, augurk, lavas crème
Open ravioli 15
garnalen, bosui, kropsla
Zuurdesem 14
doperwt, munt, gepocheerd ei
Oester 4 p.st.
rode wijn azijn, sjalot
Flammkuchen 17
paling, sojaboontjes, uiencompote, limoen
Zalm 23
persilade, venkel, Bearnaise
Gegrilde dorade 25
paprika, tomaat, saus van dragon
Tournedos 32
ossenstaart, rösti, rode wijn jus
Kalfsentrecote 26
asperge, knolselderij, saus van morilles
Gnocchi 23
peterselie, hazelnoot, blauwe kaas
Lamsschouder 26
marsala, yoghurt, polenta
Witte chocolade 9
geweckt fruit, karamel, oreo
Tarte tatin met peer 8,5
hang-op, vanille, crumble
Cheesecake 8,5
framboos, witte chocolade, dragon
Europese kazen 15
appelstroop, suikerbrood